【材料】4人分
鶏もも肉300g／酒(大1)／塩こしょう(少々)／お米(2合)／長ネギ(1本)／ナンプラー(大1)／ごま油(大1)／すり下ろしニンニク(小1/2)／すり下ろし生姜(大1)／鶏ガラの素(小1)
A.タレ
オイスターソース(大1)／酢(小1)／砂糖(小1)／味噌(小1)／すりおろし生姜(小1/2)／ナンプラー(お好みで）

【作り方】
①鶏もも肉にフォークで穴を開け、お酒、塩こしょうをかけて約10分ほど放置。
②炊飯器にお米、①、長ネギ（青い部分）、ナンプラー、ごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、鶏ガラの素、適量より少なめの水を入れ、通常通りで炊飯ボタンをオン。

＜A.タレの作り方＞
①長ネギ（白い部分）をみじん切りにする。
②醤油、オイスターソース、水、酢、砂糖、味噌、すりおろし生姜、お好みでナンプラー(適量）をネギと混ぜ合わせる。

炊飯が終わったら、鶏肉を食べやすい大きさにカットし、パクチーやトマト、レモンを添えて完成！

炊飯にもタレにも使用している「生姜」には、体を温める”ジンゲロール”が豊富に含まれています。
パクチーは好き嫌いが分かれますが、消化を助けてくれる食物繊維が豊富なので、体の巡りを整える効果も期待できる温活食材として注目されています。

【材料】1杯分
市販のチャイティーバック(1個)／豆乳(150mL)／すり下ろし生姜(小1)／シナモン、カルダモンなどお好みのスパイス

【作り方】
①小鍋に水（ティーカップ半量ほど）を入れて市販されているチャイティーパックを煮出す。
②茶葉が開いてきたら豆乳を加えてさらに温める。
※沸騰しないように弱火でじっくり
③鍋の端がぷくぷくしてきたら火を止める。
④仕上げにシナモンパウダーやカルダモンパウダー、すり下ろした生姜を混ぜるとさらに血行促進に！

今回は、市販のティーバックを使用しましたが、紅茶葉とスパイスホールを煮出した本格的な作り方もあるので、気になる方はぜひ試してみてくださいね！

【材料】
生姜(大2)／てんさい糖(大3)／水(200mL)／鷹の爪(1本)

【作り方】
①生姜の皮をよく洗い、皮付きのまま千切りにする。
②鍋に生姜、てんさい糖、水、鷹の爪を入れて火にかける。
③沸騰したら弱火にして20〜30分ほど煮詰める。
※鍋がふつふつしている状態をキープします。
④焦げつかないように途中で数回混ぜる。
⑤とろりとしてきたら火を消す。
⑥荒熱をとったらグラスにスプーン2〜3杯ほど入れて、炭酸水等で割る。
※残ったシロップは、清潔な蓋付きのガラス瓶などで保管し、なるべく早めにお召し上がりください。

生姜や鷹の爪の他に、スパイスパウダーを組み合わせればより大人な味わいになります。割りものを変えればアレンジも可能！
煮詰めた生姜はほんのり甘いので、そのまま食べても◎
バニラアイスやヨーグルトにトッピングするのもおすすめです。

【材料】2人分
りんご(1個)／バター(10g)／ドライフルーツ(適量)／てんさい糖(20g)／アーモンド、シナモンパウダー(お好み)／バニラアイス(適量)
【作り方】
①手のひらに塩を適量とり、りんごの皮を擦るように洗います。
②りんごをくし切りにします。
③熱したフライパンにバターを入れ、溶かし切ったらりんごを焼いていきます。
④両面がこんがりキツネ色になったら、お好みでドライフルーツを入れて柔らかくなるまで1分ほど火にかけます。
⑤てんさい糖を入れ、りんご全体に絡むように溶かしていきます。
⑥お皿に並べてバニラアイスを添えたら、砕いたアーモンド、シナモンパウダーをトッピング。

＜ポイント＞
※食感を残したい場合は、少し厚めにカットするのがおすすめ！
※りんごの焼き加減は、お好みで調整してください。
※冷え対策には、上白糖よりてんさい糖や黒糖が◎
※お腹が冷えるので、バニラアイスは程々に。

寒い地域で育つりんごは体を温めるフルーツ。
さらに皮付きのまま加熱すると、不溶性食物繊維が水溶性のペクチンに変化し、腸内 の善玉菌を増やす働きも期待できるので腸活にも◎